經(jīng)常喝普洱茶的人，總會聽到一些老茶客說：“這款茶水路非常細致”，或者是“水路綿長”，甚至是“水路有點雜”之類的話語。其實不光如此，水路還有“綿長、飽滿”等說法。那么普洱茶的水路到底是什么意思呢?
普洱茶的水路是什么
水路在普洱茶的標準中沒有明確的官方定義，只是在某些茶葉審評中提到水路的表述用：細、細致、粗、較粗等。它是指在品飲普洱茶時茶湯通過喉嚨的感受，是老茶客們在品茶時總結(jié)出的一個民間說法。我們可以這樣來理解，水路既是水路過的意思，拋開茶湯的香氣，味道等。只是當水流通過人體時的感受。
普洱茶水路的成因
如果一款普洱茶的水路較細，那么可以反映出茶葉的嫩度很好，內(nèi)質(zhì)豐富，浸出物含量高;制作工藝精湛，不僅到位而且不太過，喝起來順暢不刮喉。如果水路較粗，說明原料內(nèi)質(zhì)寡薄，木質(zhì)纖維含量高，其水容浸出物含量也同樣寡薄，表現(xiàn)在口感上則是一種干、糙、燥、刺的感覺，滋味持久度差，韻味寡淡。
如何形容普洱茶的水路
只有粗與細才能簡明的形容水路，例如觸摸嬰兒的皮膚和成人的皮膚對比，一個是非常細膩，一個是略顯粗糙。喝豆?jié){和鮮榨果汁時，是不是感覺豆?jié){是非常細膩的，鮮榨果汁通過喉嚨時有點脹，這種簡單而直接的觸感就是水路。就茶湯來說，通過喉嚨時很順暢的水路就細，有阻礙或刮喉的水路就比較粗。
水路容易混淆的概念
1、有的人會把“水很雜”和水路混淆。通常令人感到“雜”的茶是因為氣味，而氣味雜的茶則通常水路會顯得比較粗，所以大家習慣了說“粗雜”，其實，若是再細分的話，“粗”歸于水路，而“雜”則應歸于嗅覺。
2、還有人會用“持久、綿長”來形容水路，實際上，“持久”、“綿長”是屬于回味方面的范疇，一般不用于形容水路的感覺。
3、相對于持久綿長而言，也有的人會用“飽足、渾厚”形容水路，而“飽足、渾厚”一般指的是湯感厚度。
俗話說，條條大路通“羅馬”，在普洱茶的世界里，有這樣一條路，需要用心口合一去感受才能通往“羅馬”，這條路就是“水路”。“水路”并沒有一個明確的官方定義，這是在長期的品飲經(jīng)驗下總結(jié)出的一個說法，每個人感受都可以是不一樣的，它更多的是喝茶人口腔的一種感受。
